Metode dan parameter utama dalam analisis makanan
Cara mengoptimalkan metode dalam mengkontrol kualitas makanan
Buku panduan gratis kami mencakup metode penting dalam mengontrol kualitas untuk semua tahapan proses pembuatan makanan.
![](https://assets.buchi.com/image/upload/s--W4WRrkR8--/q_auto,w_1000,ar_1000:1000,c_fill,g_auto,f_auto/v1642154254/Website/Web%20Test/Detail_Page_Food_Campaign_01_Touch.jpg)
Pelajari tentang metode yang digunakan untuk analisis makanan dari barang baku, produk setengah jadi, dan produk akhir, serta dapatkan tips tentang cara mengoptimalkan metode ini.
Topik yang dibahas meliputi:
- Tinjauan kontrol kualitas selama pembuatan makanan
- Parameter yang diukur selama kontrol kualitas makanan, termasuk protein, lemak, karbohidrat, kadar air, dan lainnya
- Panduan ekstraksi lemak serta tips cara mengoptimalkan metode tersebut
- Ringkasan dan tips tentang metode Kjeldahl untuk analisa protein
- Apa itu analisis NIR dan bagaimana penerapannya pada tahapan kontrol kualitas Anda