Spray Drying of Beer with the Mini Spray Dryer B-290
Pengecapan adalah teknik yang banyak digunakan untuk mengubah cairan menjadi bentuk bubuk, yang dapat diterapkan dalam berbagai bidang seperti industri makanan. Salah satu aplikasi pengecapan adalah produksi bubuk bir, yang memiliki banyak aplikasi.
Bubuk bir diproduksi dengan pengecapan larutan bir cair. Proses ini melibatkan atomisasi larutan bir menjadi kabut halus, yang kemudian dikeringkan menggunakan udara panas untuk menghasilkan bentuk bubuk. Bubuk yang dihasilkan adalah produk yang mudah mengalir, stabil, memiliki umur simpan yang lama, dan mudah disimpan dan diangkut.
Bubuk bir memiliki banyak aplikasi dalam industri makanan, termasuk dalam produksi bahan panggang, bumbu, dan makanan ringan. Selain itu, bubuk bir dapat digunakan sebagai agen perasa dalam sup dan saus, serta dalam produksi minuman berbasis bir.
Pengecapan bir juga memungkinkan produksi bubuk bir tanpa alkohol, yang dapat digunakan dalam produksi minuman olahraga dan minuman lainnya. Selain itu, bubuk bir juga dapat digunakan dalam industri farmasi dan kosmetik.
Secara ringkas, pengecapan bir adalah metode inovatif untuk menghasilkan bubuk bir dengan banyak aplikasi dalam industri makanan, minuman, farmasi, dan kosmetik.
Silakan lihat catatan aplikasi untuk parameter awal, formulasi, dan beberapa hasil.
"
