Spray Drying of Carotenoid with the Mini Spray Dryer B-290
"Karotenoid adalah sekelompok pigmen alami yang banyak digunakan di industri makanan, kosmetik, dan farmasi karena sifat antioksidan dan manfaat kesehatannya. Pengeringan semprot adalah teknik populer untuk produksi bubuk karotenoid, yang menawarkan beberapa keunggulan dibandingkan metode pengeringan lainnya, seperti stabilitas, kelarutan, dan biodisponibilitas yang ditingkatkan. Area utama fokus dalam pengeringan semprot karotenoid termasuk mengoptimalkan parameter-proses, seperti suhu masuk dan keluar, laju umpan, dan jenis atomizer, untuk mencapai ukuran partikel, morfologi, dan komposisi kimia yang diinginkan dari bubuk. Selain itu, penelitian telah dilakukan untuk mengevaluasi dampak berbagai bahan penyalut, seperti protein, karbohidrat, dan lipid, pada sifat fisik dan kimia bubuk, seperti umur simpan, sifat pelepasan, dan bioketersediaannya. Selain itu, pengeringan semprot telah dijelajahi sebagai metode untuk menghasilkan nanopartikel berisi karotenoid, yang dapat meningkatkan bioketersediaan dan efikasi terapeutik dari karotenoid. Nanopartikel ini dapat digunakan dalam berbagai aplikasi, seperti aditif makanan, sistem pengiriman obat, dan formulasi kosmetik. Secara keseluruhan, pengeringan semprot karotenoid menawarkan pendekatan yang menjanjikan untuk meningkatkan fungsionalitas dan kinerja pigmen alami ini di berbagai industri. Harap lihat catatan aplikasi untuk parameter awal, formulasi, dan beberapa hasil."
