Spray Drying of Colostrum with the Mini Spray Dryer B-290
Pengeringan semprot adalah metode yang banyak digunakan untuk memproses kolostrum, susu yang kaya nutrisi yang dihasilkan oleh mamalia setelah melahirkan. Proses ini melibatkan pengatomisasi konsentrat kolostrum cair menjadi tetesan halus, yang kemudian dikeringkan dalam aliran udara panas untuk menghasilkan bubuk.
Teknologi pengeringan semprot menawarkan beberapa keuntungan untuk pengolahan kolostrum, termasuk peningkatan umur simpan, kemudahan transportasi dan penyimpanan, serta pengurangan pertumbuhan mikroba. Bubuk kolostrum kering dapat digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk suplemen makanan, formula bayi, dan pakan hewan.
Area pengeringan semprot kolostrum meliputi optimasi kondisi pengolahan untuk menjaga bioaktivitas dan nilai nutrisi dari komponen kolostrum. Parameter pengeringan semprot, seperti suhu masukan, laju pemberian, dan tekanan atomisasi, harus dikendalikan dengan hati-hati untuk meminimalkan kerusakan panas pada komponen kolostrum.
Bubuk kolostrum adalah sumber yang kaya akan antibodi, faktor pertumbuhan, dan senyawa bioaktif lainnya, menjadikannya bahan berharga dalam berbagai aplikasi. Teknologi pengeringan semprot memastikan pelestarian komponen bioaktif ini, menjadikannya metode yang disukai untuk pengolahan kolostrum.
"
