Spray Drying of Fermented Rice with the Mini Spray Dryer B-290
Penyemprotan kering beras fermentasi adalah proses yang melibatkan konversi beras yang dimasak menjadi bentuk bubuk kering melalui penerapan panas dan teknologi penyemprotan kering. Beras fermentasi adalah bahan populer dalam industri makanan dan minuman, dan penyemprotan kering adalah metode yang efektif untuk menjaga kualitas dan stabilitas produk ini.
Proses penyemprotan kering membantu menghilangkan kelembaban dari beras fermentasi, sehingga mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan meningkatkan masa simpan produk. Bubuk yang dihasilkan memiliki beberapa aplikasi, termasuk sebagai agen perasa, bahan makanan, dan sebagai suplemen probiotik.
Penyemprotan kering dari bubuk beras fermentasi juga telah digunakan dalam pengembangan makanan fungsional dan nutrasetik. Bentuk bubuk kering dari beras fermentasi dapat digunakan dalam produksi susu beras, tepung beras, dan anggur beras, antara produk lainnya.
Secara keseluruhan, penyemprotan kering bubuk beras fermentasi adalah proses penting yang menyediakan bentuk bubuk yang stabil dan serbaguna dari bahan ini, dengan properti fungsional yang ditingkatkan yang dapat diterapkan dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman.
Silakan lihat catatan aplikasi untuk parameter awal, formulasi, dan beberapa hasil.
"
