Mikroenkapsulasi Perisa dan Aroma melalui Pengeringan Semprot
Saat ini, enkapsulasi bahan aktif dalam serbuk mendapatkan banyak perhatian. Teknologi ini dapat memungkinkan formulasi baru untuk produk dalam berbagai bidang, seperti farmasi, biologi, makanan, dan kosmetik. Tujuan utama enkapsulasi adalah untuk melindungi senyawa sensitif di dalam matriks padat agar tidak rusak dari lingkungan sekitarnya selama masa simpan. Enkapsulasi juga telah digunakan untuk produk enkapsulasi dengan pelepasan tunda, terkendali, atau tertarget.