Penetapan nitrogen dan protein dalam susu bubuk (Kjeldahl)
Penetapan nitrogen dan protein dalam susu bubuk berdasarkan metode Kjeldahl dengan titrasi kolorimetri
Dalam catatan ini disajikan metode yang andal dan efisien untuk penetapan total nitrogen dan protein dalam susu bubuk, berdasarkan EN ISO 8968-1:2014 [1], AOAC 991.20 [2], dan AOAC 930.29 [3]. Sampel didestruksi menggunakan KjelDigester K-449. Distilasi dan titrasi asam borat dilakukan menggunakan KjelMaster K-375 dengan titrasi kolorimetri dan KjelSampler K-376.