Pengeringan semprot susu skim, susu konsentrat, dan susu krim kental
Penetapan hasil dan total hasil dalam susu kering semprot
Pengering semprot digunakan untuk mengubah cairan, yaitu, larutan, suspensi, atau emulsi menjadi serbuk kering. Ini adalah proses pengeringan satu langkah yang cepat dan mudah dilakukan. Penerapan utama adalah untuk produksi susu bubuk. Secara umum, susu cair mudah terdenaturasi dan sulit untuk disimpan dalam waktu yang lama. Untuk memperlama masa simpannya dan untuk memudahkan pengangkutan, susu dikeringkan menjadi susu bubuk melalui proses pengeringan semprot.