วิธีการหลักที่สำคัญและพารามิเตอร์ในการวิเคราะห์ทางอาหาร
วิธีการเพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมคุณภาพอาหาร
คู่มือฟรีที่ครอบคลุมถึงวิธีการที่จำเป็นในการควบคุมคุณภาพของกระบวนการผลิตอาหารทุกขั้นตอน เรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคที่ใช้ในการวิเคราะห์อาหารของสินค้าขาเข้า ระหว่างทางผลิต และผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย และรับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพ
ครอบคลุมหัวข้อดังต่อไปนี้
- ภาพรวมของการควบคุมคุณภาพระหว่างการผลิต
- พารามิเตอร์ที่วัดได้ระหว่างการควบคุมคุณภาพอาหาร รวมถึงโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ความชื้น และอื่นๆ
- ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการสกัดไขมันแบบดั้งเดิมพร้อมเคล็ดลับในการเพิ่มประสิทธิภาพ
- ภาพรวมและเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการเจลดาห์ลสำหรับการวัดปริมาณโปรตีน
- การวิเคราะห์ NIR คืออะไรและสามารถปรับให้เข้ากับขั้นตอนการควบคุมคุณภาพได้อย่างไร