Spray Drying of Coffee

การฉีดแห้งเป็นเทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผงกาแฟสำหรับการชงดื่มทันที การกระจายสารสกัดกาแฟให้เป็นหยดเล็กๆ แล้วทำการแห้งในกระแสอากาศร้อนเพื่อผลิตผงแห้ง กระบวนการนี้มีความสามารถในหลายด้านเช่น การเพิ่มอายุการเก็บรักษา ความสะดวกสบาย และการขนส่งและจัดเก็บที่ง่ายขึ้น

ด้านการฉีดแห้งของกาแฟรวมถึงการปรับแต่งเงื่อนไขการประมวลผลเพื่อให้ได้คุณภาพและรสชาติที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ที่สุดท้าย ปัจจัยเช่นอุณหภูมิ อัตราการให้น้ำและการออกแบบเข็มฉีดสามารถมีผลต่อขนาดและการกระจายของผงกาแฟ สารสกัดกาแฟที่ใช้งานอาจมีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สุดท้าย เมล็ดกาแฟชนิดต่าง ๆ และวิธีการคั่วที่แตกต่างกันอาจมีกลิ่นรสที่แตกต่างกัน

ผงกาแฟที่ผ่านกระบวนการฉีดแห้งนิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นทางเลือกที่สะดวกและมีคุณค่าต่อต้นทุนแทนการชงกาแฟสด เม็ดผงสามารถนำไปใช้ในหลายประเภทงานได้ เช่น ผสมกาแฟสำเร็จรูปทันที นำมาผสมเครื่องดื่มที่มีรสชาติคล้ายกาแฟ และผสมเข้ากับการทำอาหาร การใช้เทคโนโลยีการฉีดแห้งมั่นใจในความสม่ำเสมอและความสมดุลของผงที่ผลิตขึ้น ทำให้เป็นวิธีการที่นิยมสำหรับการผลิตกาแฟสำหรับการชงดื่มทันที

โปรดดูบันทึกแอปพลิเคชันสำหรับพารามิเตอร์เริ่มต้น สูตรและผลลัพธ์บางส่วน

ลงทะเบียนเพื่อดาวน์โหลด