การแยกวิตามิน
การแยกวิตามิน
วิตามิน B1 (ไทอะมีน) และ B6 (ไพริดอกซีน) มีความสำคัญต่อกระบวนการเผาผลาญพลังงาน การทำงานของประสาท และภูมิคุ้มกัน พบได้ในธัญพืช ถั่ว เนื้อสัตว์
และกล้วย โครงสร้างที่คล้ายคลึงกันสร้างความท้าทายให้กับการแยก วิธีโครมาโตรกราฟีของเหลวแรงดันสูงแบบ Preparative (prep HPLC) มอบการแยกสารให้บริสุทธิ์ด้วยความละเอียดสูงซึ่งช่วยให้ได้สารที่บริสุทธิ์สำหรับการใช้งานทางเภสัชกรรมและโภชนาการที่แม่นยำ การใช้งานต่อไปนี้แสดงการใช้เทคนิค prep HPLC ในการแยกวิตามิน B1 และ B6 ออกจากวิตามินผสมอย่างมีประสิทธิภาพ