โปสเตอร์ชุด: การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร
ในโปสเตอร์นี้ได้สรุปข้อมูลเกี่ยวกับการวิเคราะห์อาหาร เปรียบเทียบการผลิตอาหารและการทดสอบอาหารในรายการอาหารหลัก ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ธัญพืช น้ำมัน และอาหารจากพืช
ซึ่งประกอบด้วยหัวข้อดังต่อไปนี้:
- ขั้นตอนการผลิตอาหาร
- วิธีการควบคุมคุณภาพ ได้แก่ การสกัดไขมัน วิธีเจลดาห์ล และ NIR
- พารามิเตอร์การควบคุมคุณภาพที่สำคัญ
- มาตรฐานและข้อบังคับที่เกี่ยวข้อง
- การตรวจวัดเปรียบเทียบระหว่างวิธีการอ้างอิงและวิธี NIR