质量检查：肉类生产

肉类质量控制的要点

通过我们的免费海报，您可以获得有关肉类产品质量控制的相关方法、参数、和法规的宝贵概述。

所涉及的基础知识包括：

  • 蛋白质测定的要点
  • 优化脂肪提取的技巧
  • 分析肉中蛋白质、脂肪和水分含量的近红外定标方法
  • 肉类生产的相关规定
  • 使用标准参考材料的方法比较
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