Poster-Serie: Qualitätskontrolle von Lebensmittelprodukten

Mit unserer Posterserie erhalten Sie einen Überblick über das wesentliche Wissen zur Lebensmittelanalytik. Vergleichen Sie die Lebensmittelproduktion und die Lebensmitteluntersuchung für die wichtigsten Lebensmittel, einschließlich Fleisch, Milchprodukte, Getreide, Öle und pflanzliche Lebensmittel.

Alle Poster umfassen die folgenden Themen:

  • Arbeitsabläufe in der Lebensmittelproduktion
  • Qualitätskontrollmethoden, einschließlich Fettextraktion, Kjeldahl und NIR
  • Wichtige Parameter der Qualitätskontrolle
  • Einschlägige Normen und Vorschriften
  • Vergleichsmessungen zwischen Referenzmethoden und NIR
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