Spray Drying of Chicory extract with the Mini Spray Dryer B-290
Chicorée-Extrakt ist ein natürliches Produkt, das aus den Wurzeln der Chicorée-Pflanze gewonnen wird und weit verbreitet in der Lebensmittel-, Pharmazie- und Kosmetikindustrie eingesetzt wird. Die Sprühtrocknung ist eine Technik, die verwendet werden kann, um Chicorée-Extrakt in ein Trockenpulver umzuwandeln, das Vorteile für verschiedene Anwendungen haben kann, wie z.B. Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung, Nahrungsergänzungsmittel und topische Formulierungen.
Die Schwerpunkte bei der Sprühtrocknung von Chicorée-Extrakt umfassen die Optimierung der Prozessparameter wie Einlass- und Auslass-Temperatur, Atomisierertyp, Zufuhrmenge und Lösungsmittelzusammensetzung, um die gewünschte Partikelgröße, Morphologie und Bioaktivität des Chicorée-Extrakt-Pulvers zu erreichen. Zusätzlich wurden Untersuchungen durchgeführt, um die Auswirkungen verschiedener Hilfsstoffe und Zusatzstoffe auf die physikalischen und chemischen Eigenschaften des Chicorée-Extrakt-Pulvers zu bewerten, wie z.B. seine Löslichkeit, Stabilität und antioxidative Aktivität.
Andere interessante Bereiche umfassen die Entwicklung neuartiger Chicorée-Extrakt-basierter Produkte mit einzigartigen Eigenschaften, wie z.B. verbesserte Bioverfügbarkeit oder gesteigerte sensorische Merkmale, für verschiedene Anwendungen wie Nahrungsergänzungsmittel oder Kosmetika. Die Sprühtrocknung wurde auch als potenzielle Methode zur Herstellung von Chicorée-Extrakt-Pulvern mit maßgeschneiderten funktionalen Eigenschaften erforscht, wie z.B. verbesserte Löslichkeit oder Freisetzungskinetik. Insgesamt bietet die Sprühtrocknung von Chicorée-Extrakt einen vielversprechenden Ansatz zur Verbesserung der Funktionalität und Leistung von chicoréeextraktbasierten Produkten in verschiedenen Anwendungen.
Bitte beachten Sie die Anwendungshinweise für Startparameter, Formulierungen und einige Ergebnisse.
