Schutz von bioaktiven Ölen durch Verkapselung

Die Verkapselung bioaktiver Öle in einem praktischen, geeigneten System ist von potenziellem Interesse. Sie stellt einen praktikablen und effizienten Ansatz dar, um die Ölfreisetzung zu modulieren, die physische Stabilität zu erhöhen, vor Oxidationsreaktionen zu schützen, die Bioaktivität zu steigern, die Toxizität zu verringern, den unangenehmen Geschmack zu überdecken und somit Akzeptanz und Annehmlichkeit für die Patienten zu verbessern. In dieser Studie wurden zwei Öle mit hohem Linolsäuregehalt (Hanf) bzw. hohem Linolensäuregehalt (Flachs) ausgewählt, da es sich um hochwertige Öle aus lokalem Anbau handelt, sowie ein neuartiges Öl mit hohem Linolsäuregehalt, das aus Chiasamen gewonnen wird. Ziel dieser Arbeit war es, das Öl aus den Samen mit einer klassischen Soxhlet-Extraktionsmethode zu extrahieren und anschliessend zu verkapseln, um es vor Oxidation zu schützen. Ein trockenes Pulver wurde durch Sprühtrocknung mit dem Mini Sprühtrockner B-290 und feuchte Partikel durch Koextrusionstechnologie mit einem Encapsulator B-395 Pro hergestellt