Spray Drying of Carotenoid
Spray Drying of Carotenoid with the Mini Spray Dryer B-290
Los carotenoides son un grupo de pigmentos naturales ampliamente utilizados en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica por sus propiedades antioxidantes y beneficios para la salud. La pulverización es una técnica popular para la producción de polvos de carotenoides, que ofrece varias ventajas sobre otros métodos de secado, como una mayor estabilidad, solubilidad y biodisponibilidad.
Las principales áreas de enfoque en la pulverización de carotenoides incluyen la optimización de los parámetros del proceso, como las temperaturas de entrada y salida, la velocidad de alimentación y el tipo de atomizador, para lograr el tamaño de partícula, morfología y composición química deseados del polvo. Además, se ha investigado el impacto de diferentes materiales de encapsulación, como proteínas, carbohidratos y lípidos, en las propiedades físicas y químicas del polvo, como su vida útil, propiedades de liberación y biodisponibilidad.
Además, la pulverización se ha explorado como un método para producir nanopartículas cargadas de carotenoides, que pueden mejorar la biodisponibilidad y la eficacia terapéutica de los carotenoides. Estas nanopartículas se pueden utilizar en diversas aplicaciones, como aditivos alimentarios, sistemas de administración de medicamentos y formulaciones cosméticas. En general, la pulverización de carotenoides ofrece un enfoque prometedor para mejorar la funcionalidad y el rendimiento de estos pigmentos naturales en diversas industrias.
Consulte la nota de aplicación para conocer los parámetros iniciales, las formulaciones y algunos resultados.
