Spray Drying of Chicory extract with the Mini Spray Dryer B-290
El extracto de achicoria es un producto natural derivado de las raíces de la planta de achicoria y se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. La pulverización por atomización es una técnica que se puede utilizar para convertir el extracto de achicoria en un polvo seco, lo que puede tener ventajas para diversas aplicaciones, como el procesamiento de alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y formulaciones tópicas.
Las áreas de enfoque en la pulverización por atomización del extracto de achicoria incluyen la optimización de los parámetros del proceso, como la temperatura de entrada, la temperatura de salida, el tipo de atomizador, la velocidad de alimentación y la composición del solvente, para lograr el tamaño de partícula, la morfología y la bioactividad deseados del polvo de extracto de achicoria. Además, se ha realizado investigación para evaluar el impacto de diferentes auxiliares de procesamiento y excipientes en las propiedades físicas y químicas del polvo de extracto de achicoria, como su solubilidad, estabilidad y actividad antioxidante.
Otras áreas de interés incluyen el desarrollo de nuevos productos a base de extracto de achicoria con propiedades únicas, como una mayor biodisponibilidad o características sensoriales mejoradas, para diversas aplicaciones, como nutracéuticos o cosméticos. También se ha explorado la pulverización por atomización como un método potencial para producir polvos de extracto de achicoria con propiedades funcionales personalizadas, como una mejor solubilidad o cinética de liberación. En general, la pulverización por atomización del extracto de achicoria ofrece un enfoque prometedor para mejorar la funcionalidad y el rendimiento de los productos a base de extracto de achicoria en diversas aplicaciones.
Por favor, consulte la nota de aplicación para conocer los parámetros iniciales, formulaciones y algunos resultados.
