Determinación del contenido de nitrógeno y proteína en la leche en polvo (Kjeldahl)
Determinación del contenido de nitrógeno y proteína en leche en polvo de acuerdo con el método Kjeldahl mediante titulación colorimétrica
En esta nota presentamos un procedimiento fiable y eficaz para determinar el contenido total de nitrógeno y proteína en la leche en polvo de acuerdo con la norma EN ISO 8968-1:2014 [1], y los métodos 991.20 [2] y 930.29 [3] de la AOAC. Las muestras se digieren con el KjelDigester K-449. La destilación y titulación en ácido bórico se llevaron a cabo con el KjelMaster K-375 mediante titulación colorimétrica y el KjelSampler K-376.
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Nitrogen and Protein Determination in Animal Feed according to the Kjeldahl method
The determination of protein in feed is a routine procedure for quality assurance and labelling. A simple and fast method for protein determination in feed products according to the ISO 5983-2:2009 and AOAC 954.01 regulations is introduced below. The sample is digested with sulfuric acid and Kjeldahl Tablets Titanium using the digest Automat K-438, followed by distillation and titration with the KjelMaster K-375 with KjelSampler K-376.