Spray Drying of Fermented rice
Spray Drying of Fermented Rice with the Mini Spray Dryer B-290
La secado por pulverización del arroz fermentado es un proceso que implica la conversión del arroz cocido en una forma de polvo seco mediante la aplicación de calor y tecnología de secado por pulverización. El arroz fermentado es un ingrediente popular en la industria de alimentos y bebidas, y el secado por pulverización es un método efectivo para preservar la calidad y estabilidad de este producto.
El proceso de secado por pulverización ayuda a eliminar la humedad del arroz fermentado, evitando así el crecimiento de microorganismos y aumentando la vida útil del producto. El polvo resultante tiene varias aplicaciones, incluyendo como agente saborizante, ingrediente alimentario y como suplemento probiótico.
El secado por pulverización del polvo de arroz fermentado también se ha utilizado en el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos. La forma de polvo seco del arroz fermentado se puede utilizar en la producción de leche de arroz, harina de arroz, vino de arroz y otros productos.
En resumen, el secado por pulverización del polvo de arroz fermentado es un proceso importante que proporciona una forma de polvo estable y versátil de este ingrediente, con propiedades funcionales mejoradas que se pueden aplicar en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas.
Por favor, consulte la nota de aplicación para obtener parámetros iniciales, formulaciones y algunos resultados.
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