Plant-based meat & dairy analytics: protein and fat determination
Discover how to compliantly determine protein and fat in plant-based meat & dairy alternatives. Together with our experts in the food analytics field, learn about fully compliant processes that you can use to obtain reliable results.
- Complete workflow of the Kjeldahl method for protein determination
- From sample to result: extraction techniques for fat determination
- Differences between free and total fat determination in plant-based foods
- Tips and tricks for optimizing your food analytics processes
Solicitar entrenamiento
Instrumentos relacionados
FatExtractor E-500
FatExtractor E-500 se ha diseñado para extraer grasas de manera rápida y cumpliendo con las normativas. Adáptelo rápidamente a diferentes necesidades con el módulo de vidrio intercambiable y lleve a cabo extracciones de acuerdo con los requisitos de Soxhlet, Randall o Twisselmann.
HydrolEx H-506
HydrolEx H-506 lleva a cabo procesos de hidrólisis ácida como paso de preparación de la muestra para determinar la grasa total como complemento robusto a su FatExtractor E-500. Benefíciese de procesos fluidos y seguros gracias a un manejo cómodo del sistema.
KjelDigester K-446 / K-449
El KjelDigester K-446 / K-449 acorta el proceso de digestión de bloque hasta dos horas y cumple los requisitos de seguridad más estrictos. Su elevado grado de automatización es el complemento ideal para el Sistema KjelMaster, lo que permite procesar más muestras al día.
KjelMaster K-375 y KjelSampler K-376/K-377
Realice titulaciones potenciométricas y colorimétricas con el KjelMaster K-375 y una amplia gama de métodos con usabilidad perfecta. Disfrute de un rendimiento elevado, mayor automatización y gestión compleja de datos para analizar cómodamente el nitrógeno y las proteínas.
Scrubber K-415
Scrubber K-415 ofrece la máxima seguridad en el trabajo gracias a sus cuatro etapas. La unidad neutraliza los gases tóxicos y de reacción y minimiza el uso de agua de refrigeración para protegerle tanto a usted como al medioambiente.
