Spray Drying of Carotenoid

"Os carotenoides são um grupo de pigmentos naturais amplamente utilizados nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica por suas propriedades antioxidantes e benefícios para a saúde. A secagem por pulverização é uma técnica popular para a produção de pós de carotenoides, que oferece várias vantagens em relação a outros métodos de secagem, como maior estabilidade, solubilidade e biodisponibilidade aprimoradas. As principais áreas de foco na secagem por pulverização de carotenoides incluem a otimização dos parâmetros do processo, como temperaturas de entrada e saída, taxa de alimentação e tipo de atomizador, para alcançar o tamanho de partícula, morfologia e composição química desejados do pó. Além disso, pesquisas foram conduzidas para avaliar o impacto de diferentes materiais de encapsulamento, como proteínas, carboidratos e lipídios, nas propriedades físicas e químicas do pó, como sua vida útil, propriedades de liberação e biodisponibilidade. Além disso, a secagem por pulverização foi explorada como um método para produzir nanopartículas carregadas de carotenoides, que podem aprimorar a biodisponibilidade e eficácia terapêutica dos carotenoides. Essas nanopartículas podem ser usadas em várias aplicações, como aditivos alimentares, sistemas de entrega de medicamentos e formulações cosméticas. Em geral, a secagem por pulverização de carotenoides oferece uma abordagem promissora para melhorar a funcionalidade e o desempenho desses pigmentos naturais em várias indústrias. Consulte a nota de aplicação para obter os parâmetros iniciais, formulações e alguns resultados."