Spray Drying of Chestnut extract with the Mini Spray Dryer B-290
O extrato de castanha é um produto natural derivado da castanheira e é usado em várias indústrias, incluindo as indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. A secagem por pulverização é uma técnica que pode ser usada para converter o extrato de castanha em um pó seco, o que pode ter vantagens para várias aplicações, como processamento de alimentos e bebidas, suplementos alimentares e formulações tópicas.
As áreas de foco na secagem por pulverização do extrato de castanha incluem a otimização dos parâmetros do processo, como temperatura de entrada, temperatura de saída, tipo de atomizador, taxa de alimentação e composição do solvente, para alcançar o tamanho de partícula, morfologia e bioatividade desejados do pó de extrato de castanha. Além disso, pesquisas foram realizadas para avaliar o impacto de diferentes auxiliares de processamento e excipientes nas propriedades físicas e químicas do pó de extrato de castanha, como sua solubilidade, estabilidade e atividade antioxidante.
Outras áreas de interesse incluem o desenvolvimento de novos produtos à base de extrato de castanha com propriedades únicas, como melhor biodisponibilidade ou características sensoriais aprimoradas, para várias aplicações, como nutracêuticos ou cosméticos. A secagem por pulverização também tem sido explorada como um método potencial para produzir pós de extrato de castanha com propriedades funcionais personalizadas, como melhor solubilidade ou cinética de liberação. No geral, a secagem por pulverização do extrato de castanha oferece uma abordagem promissora para melhorar a funcionalidade e o desempenho de produtos à base de extrato de castanha em várias aplicações.
Consulte a nota de aplicação para parâmetros iniciais, formulações e alguns resultados.
