O óleo de canela é um óleo essencial extraído da casca de árvores de canela e é amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética devido ao seu aroma, sabor e propriedades medicinais. A secagem por pulverização é uma técnica que tem sido investigada para a produção de pó de óleo de canela, o que oferece várias vantagens em relação ao óleo de canela líquido, como estabilidade, solubilidade e facilidade de manuseio.

As principais áreas de foco na secagem por pulverização do óleo de canela incluem a otimização dos parâmetros do processo, como temperaturas de entrada e saída, taxa de alimentação e tipo de atomizador, para atingir o tamanho de partícula, morfologia e perfil de aroma desejados do pó. Além disso, pesquisas foram conduzidas para avaliar o impacto de diferentes materiais de encapsulamento, como proteínas e carboidratos, nas propriedades físicas e químicas do pó, como sua vida útil e propriedades de liberação.

Além disso, a secagem por pulverização tem sido explorada como um método para produzir nanopartículas carregadas com óleo de canela, o que pode aumentar a biodisponibilidade e eficácia terapêutica do óleo. Essas nanopartículas podem ser usadas em várias aplicações, como aditivos alimentares, sistemas de entrega de medicamentos e formulações cosméticas. No geral, a secagem por pulverização do óleo de canela oferece uma abordagem promissora para melhorar a funcionalidade e o desempenho deste óleo essencial em diversas indústrias.

Consulte a nota de aplicação para parâmetros iniciais, formulações e alguns resultados.

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