Spray Drying of Galactomanan

A secagem por pulverização é um método comumente usado para produzir produtos em pó a partir de formulações líquidas. No contexto do galactomanano, a secagem por pulverização é usada para produzir um pó fino que pode ser usado em várias aplicações, incluindo alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos.

O galactomanano é um polissacarídeo natural que pode ser extraído de sementes da família das leguminosas, como feijões de guar. O galactomanano extraído é primeiro dissolvido em água para criar uma solução líquida, que é então alimentada em um secador por pulverização. A solução é então atomizada em pequenas gotas e seca em um fluxo de ar quente para produzir um pó fino.

As áreas de secagem por pulverização de galactomanano incluem a seleção de matérias-primas, o desenvolvimento de formulações, a otimização do processo e a caracterização do produto. As propriedades do produto final, como distribuição de tamanho de partícula, morfologia e solubilidade, podem ser controladas ajustando vários parâmetros, como taxa de alimentação, temperatura de secagem e pressão de atomização.

Pós de galactomanano secados por pulverização são comumente usados como espessantes, estabilizadores e emulsionantes em produtos alimentícios e bebidas, e como excipientes em produtos farmacêuticos e cosméticos. A produção eficiente e escalável de pós de galactomanano usando secagem por pulverização torna-o um método preferido para a fabricação desses tipos de produtos.

Consulte a nota de aplicação para parâmetros iniciais, formulações e alguns resultados.

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