Separação de proteínas da clara do ovo por HPLC Flash e Prep.

Este estudo investiga a separação de proteínas de clara de ovo usando HPLC Flash e Prep. com fases estacionárias de sílica variando em tamanhos de poros e partículas.
Tamanhos de poro maiores melhoraram a interação proteica com a fase estacionária, enquanto partículas acima de 10 µm eram ineficazes. A separação ideal foi obtida usando o Pure Excellence C-950 com uma coluna PrepPure C18WP, combinando poros largos, partículas pequenas e uma etapa de gradiente.

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Pure Excellence Chromatography System
The Pure Excellence Chromatography systems allow you to select the most powerful instrument for your specific purification application. Designed with users in mind, the C-905, C-910, and C-915 models provide the most powerful flash chromatography capabilities and flexible detection options, including ELSD, while the C-950 also integrates prep HPLC for greater versatility.

Separation of Vitamins
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