Ключевые методы и параметры анализа пищевых продуктов
Как оптимизировать методы контроля качества пищевой продукции
В нашем бесплатном руководстве описаны основные методы контроля качества на всех этапах производства пищевых продуктов.
![](https://assets.buchi.com/image/upload/s--W4WRrkR8--/q_auto,w_1000,ar_1000:1000,c_fill,g_auto,f_auto/v1642154254/Website/Web%20Test/Detail_Page_Food_Campaign_01_Touch.jpg)
Узнайте о методиках, используемых для анализа качества входящего сырья, промежуточной и готовой продукции, и получите советы по оптимизации этих методов.
Рассматриваемые темы включают:
- Обзор процесса контроля качества при производстве продуктов питания
- Параметры, измеряемые во время контроля качества пищевых продуктов, включая белок, жиры, углеводы, влажность и т. д.
- Введение в классическую экстракцию жира с советами по оптимизации метода
- Обзор и советы по методу Кьельдаля для определения белка
- Что такое БИК-анализ (NIR) и как его лучше всего адаптировать к вашим рабочим процессам контроля качества