"Куркумин - это полифенол из имбиря, полученный из корней Curcuma longa. За последние годы C. longa демонстрировала несколько доказанных фармакологических активностей, включая антиоксидантные, противовоспалительные или противоопухолевые эффекты. Эти свойства связаны с группой фенольных соединений, куркуминойдов, включая куркумин, деметоксикуркумин и бис-деметоксикуркумин. Большие дозы куркумина оказались фармакологически безопасными, однако куркумин быстро метаболизируется и выделяется при приеме внутрь. Из-за его липофильных характеристик куркумин имеет низкую системную биодоступность и плохую фармакокинетику, что ограничивает его эффективность in vivo. Также сообщается, что куркуминоиды практически нерастворимы в кислых растворах и нестабильны в щелочных растворах, где они разлагаются на продукты, которые делают их использование в фармацевтике невозможным. Разработка наночастиц куркумина была бы интересным методом для улучшения стабильности и растворимости куркумина. В этой заметке приложения будет исследована возможность производства субмикронных частиц с использованием Nano Spray Dryer B-90 HP из раствора куркумина."