Пищевые продукты и корма

Продовольственные компании вводят процедуры контроля входящего сырья с целью определения и оценки качества закупаемых продуктов. Такой контроль призван гарантировать качество, заявляемое поставщиками, и соответствие стандартам, установленным законодательными органами и производителями. Следовательно, контроль сырья имеет большое значение для производства продуктов питания. Оборудование BUCHI облегчает выполнение анализа качества поступающего сырья. 

• Надежные и однозначные результаты анализа качества сырья 
• Быстрые измерения и более быстрое получение результатов 
• Соблюдение условий производителей и требований законодательства 

Контроль производственного процесса включает в себя наблюдение за параметрами процесса, обеспечивающими качество продукции. В ходе управления производственным процессом полученные данные используются для адаптации производственных переменных с целью оценки качества или содержания промежуточных продуктов и посторонних примесей. Непрерывный и эффективный мониторинг процесса вместе с последующим управлением процессом используются чтобы гарантировать следующие ключевые факторы. 

• Соответствие требуемым спецификациям 
• Достижение оптимальной эффективности производства 
• Сведение к минимуму трудозатрат, необоснованного использования материалов, оборудования и инструментов 

В стандартах ISO 9000 контроль и обеспечение качества трактуются как части общей системы управления качеством. В ходе контроля качества готовая продукция проверяется на соответствие требованиям законодательства, а ее состав проверяется на соответствие данным, указанным на этикетке. Анализируются некоторые аспекты безопасности пищевых продуктов, такие как отсутствие патогенов и тяжелых металлов, а также качество пищевых продуктов, например содержание питательных веществ, витаминов и минералов. 

Внешний анализ часто проводится в независимых лабораториях. Продукты должны быть протестированы на безопасность, состав, подлинность, происхождение и чистоту пищевых и сельскохозяйственных продуктов. Анализируется в том числе пищевая ценность, наличие аллергенов и посторонних примесей (тяжелых металлов), токсинов и остаточные количества веществ, таких как пестициды и фармацевтические препараты, с целью обеспечения безопасности потребителей.