Гид по референсным методам для разработки БИК-калибровок
Пищевая промышленность анализирует образцы для:
- контроля качества
- разработки продукта
- соответствия отраслевым нормам
- соответствия заявленному составу
- соблюдения государственных стандартов
Существуют официальные эталонные методы анализа различных образцов, известные как референсный анализ. В этом руководстве мы описали эти методы для определения жира и белка в:
- мясе
- молочных продуктах
- хлебобулочных изделиях
- продуктах растительного происхождения
Результаты анализа, выполненного эталонными методами анализа, можно использовать для разработки БИК-калибровок. После калибровки анализаторы NIR могут значительно оптимизировать рабочие процессы, измеряя необходимые вещества за секунды, а не за часы.