比较不同的凯氏定氮片测定牛奶中氮和蛋白质

BUCHI 提供不同类型的催化剂片，用于执行标准的凯氏定氮法。《钛》凯氏定氮片含有硫酸铜、氧化钛和硫酸钾。《密苏里》凯氏定氮片含有硫酸铜和硫酸钾，《ECO》凯氏定氮片含有极低含量的硫酸铜和硫酸钾 [1]。在此简单注释中，牛奶被选为样品材料。实验的主要重点是确定不同催化剂的催化反应，并更多地了解它们对总消解时间和结果的影响。要查看所有结果，请参阅应用注释 078/2012。