牛奶替代品中的脂肪
水解仪 H-506、脂肪萃取仪 E-500：根据 Weibull-Stoldt 法测定植物性牛奶替代品样品中的总脂肪。
介绍了一种根据 Weibull-Stoldt 法的测定不同植物性牛奶替代品中脂肪含量的简单可靠的方法。消费者越来越需要素食营养和可持续的植物性蛋白质来源。最受欢迎的产品是豆奶、杏仁奶和米奶。在本应用中，使用水解仪 H-506 水解样品，然后使用脂肪萃取仪 E-500 Soxhlet 进行萃取。在萃取物干燥至恒重后，通过重量法测定总脂肪含量，从而得到高度可重复的脂肪含量。
