Spray Drying of Casein with the Mini Spray Dryer B-290
"La pulvérisation par séchage est une technique couramment utilisée pour transformer des solutions liquides ou des suspensions en poudres. Une application de la pulvérisation par séchage est la production de poudre de caséine, qui a diverses applications. La caséine est une protéine présente dans le lait et est couramment utilisée dans l'industrie alimentaire pour stabiliser les émulsions et améliorer la texture. La pulvérisation par séchage de la caséine consiste à pulvériser la solution liquide de caséine en fines gouttelettes, qui sont ensuite séchées à l'aide d'air chaud pour produire une poudre. La poudre de caséine a de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire, notamment en tant que complément protéique, ingrédient alimentaire et additif fonctionnel. Elle est également utilisée dans la production de produits laitiers tels que le fromage et le yaourt pour améliorer leur texture et leur goût. De plus, la poudre de caséine a des applications dans les industries pharmaceutique et cosmétique, où elle est utilisée comme excipient ou liant en raison de ses propriétés uniques. En général, la pulvérisation par séchage de la caséine est une méthode efficace pour produire une poudre polyvalente et précieuse qui a de nombreuses applications dans différentes industries. Veuillez consulter la note d'application pour les paramètres de démarrage, les formulations et quelques résultats."
