Total fat in bakery products with E-800 HE
UniversalExtractor E-800 HE: Total fat determination in bakery products
The total fat contents of a bakery product and a chocolate sample were determined with the UniversalExtractor E-800 HE. The samples were homogenized, hydrolyzed and extracted with a hot extraction method using different solvents. The method provides reliable and reproducible results, that correspond to the labelled values.
Daftar untuk mengunduh
Instrumen Terkait
Aplikasi Serupa
Buku Panduan Lengkap Juara Analisis Makanan
Buku panduan ini memberikan ringkasan yang komprehensif mengenai bagaimana NIR dan metode rujukan, seperti ekstraksi lemak dan metode Kjeldahl untuk penetapan protein, digunakan di seluruh langkah dalam rantai pemrosesan makanan. Dapatkan ikhtisar teknik terperinci, termasuk preparasi sampel, upaya regulasi, pemecahan masalah, Tanya Jawab Umum, dan studi spesifik kasus.