Spray Drying of Citric acid with the Mini Spray Dryer B-290
L'acido citrico è un acido organico debole comunemente utilizzato come conservante e agente aromatizzante nell'industria alimentare e delle bevande. L'essiccazione per atomizzazione è stata utilizzata per produrre polveri secche di acido citrico, che possono migliorare le sue caratteristiche di manipolazione e conservazione.
Durante il processo di essiccazione per atomizzazione, una soluzione di acido citrico viene atomizzata in piccole goccioline e asciugata in un flusso di aria calda per produrre una polvere secca. La polvere risultante ha buona solubilità, fluidità e bassa igroscopicità, rendendola ideale per varie applicazioni.
Le aree di essiccazione per atomizzazione dell'acido citrico includono la selezione di materie prime appropriate, lo sviluppo di formulazioni, l'ottimizzazione del processo e la caratterizzazione del prodotto. Le condizioni di lavorazione ottimali come temperatura, portata e condizioni di ingresso/uscita vengono determinate per ottimizzare la dimensione delle particelle, la solubilità e altre proprietà fisico-chimiche della polvere risultante.
Le polveri di acido citrico essiccate per atomizzazione vengono comunemente utilizzate in varie applicazioni come bevande in polvere, prodotti da forno e prodotti farmaceutici. L'uso della tecnologia di essiccazione per atomizzazione garantisce una qualità costante e un'alta efficienza di produzione, rendendola un metodo preferito per la produzione di polveri secche a base di acido citrico.
Si prega di consultare la nota di applicazione per i parametri iniziali, le formulazioni e alcuni risultati.
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