食品分析ガイド：近赤外分析の検量線構築に向けて

食品分析には、分析するパラメータによってそれぞれ公定法が存在します。このガイドでは、以下の食品における脂肪およびたんぱく質の定量法についてご紹介しています。

• 食肉
• 乳製品
• 穀物
• 植物性食品

公定法で得た分析結果は近赤外分析の検量線データとしても用することができます。近赤外分析装置はさまざまなパラメータを一括で迅速測定することが可能で、業務を効率化します。