Determinação de gordura em produtos de panificação e de chocolate por Soxhlet
É apresentado um procedimento simples e em conformidade com as normas para a determinação de gordura em produtos de panificação e de chocolate segundo Weibull-Stoldt. A amostra é hidrolisada com o HydrolEx H-506. A extração Soxhlet é realizada com o FatExtractor E-500. O cálculo do teor total de gordura é feito por gravimetria após o extrato ter sido seco até atingir um peso constante.
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FatExtractor E-500
The FatExtractor E-500 is designed for quick and compliant fat extraction. Readily adapt your FatExtractor E-500 to changing needs with the interchangeable glass assembly and execute extractions according to Soxhlet, Randall or Twisselmann.
HydrolEx H-506
If you perform acid hydrolysis as a sample preparation step for total fat determination, discover HydrolEx H-506 as a complementary and robust addition to your FatExtractor E-500. Benefit from a smooth, safe process with convenient system handling.
