Manual do líder de análise de alimentos completo
Este guia oferece um resumo abrangente de como os métodos de referência e NIR, como extração de gordura e o método Kjeldahl para determinação de proteína são úteis em todas as etapas na cadeia de processamento de alimentos. Obtenha uma visão geral detalhada das técnicas, incluindo preparação de amostras, medidas regulatórias, solução de problemas, perguntas frequentes e estudos de caso específicos.
Determinação de nitrogênio em Peptídeos Farmacêuticos Ativos
A determinação do nitrogênio e da proteína total em produtos farmacêuticos está descrita nas seções 2.5.9 e 2.5.33 da Farmacopeia Europeia (Ph. Eur.) método 7 [1, 2]. Na Farmacopeia dos Estados Unidos (USP), a determinação de nitrogênio é descrita na seção 461 [3]. Nela, diferentes técnicas de titulação são especificadas. A Farmacopeia Europeia descreve a titulação reversa na presença da solução mista indicadora de vermelho de metila, e a USP, a titulação de ácido bórico potenciométrica.