Mineral oil contamination in cardboard

Многие образцы продуктов питания часто загрязняются минеральными маслами, поступающими из различных источников. Одним из возможных источников загрязнения могут быть картонные упаковки, изготовленные из переработанных волокон. Минеральные масла представляют собой сложные смеси углеводородов. Из-за большого количества присутствующих изомеров невозможно выделить отдельные углеводороды методом газовой хроматографии, и по этой причине результаты газовой хроматографии характеризуются «бугорками» неразрешенных пиков. Тем не менее, загрязняющие минеральные масла можно разделить на масла на основе насыщенных углеводородов, которые представляют собой парафины с открытой цепью, изопарафины и циклические нафтены, и масла на основе ароматических углеводородов, содержащие в основном от одного до трех алкилированных ароматических колец.