Fat determination in Yoghurt and Curt Cheese using the SpeedExtractor E-916
SpeedExtractor E-916, Multivapor™: Fat determination in Yoghurt and Curt Cheese using the SpeedExtractor E-916
Pressurized Liquid Extraction (PLE) is a well-established alternative for extracting lipids and/or various components faster and cheaper, but less frequently used for the verification of fat labels in food products. A reliable and fast procedure using PLE to determine the fat content in samples with easily accessible fat and high moisture content (above 50 %) is presented below. The extraction was carried out using the SpeedExtractor E-916 in combination with Multivapor™ P-12 for solvent evaporation in parallel. The fat content was determined gravimetrically.
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Instruments correspondants
SpeedExtractor E-914 / E-916
Le SpeedExtractor E-914 / E-916 est la meilleure solution pour l’extraction par solvant sous pression (PSE). La productivité est optimisée grâce au traitement en parallèle de plus d’échantillons, à la facilité de chargement des échantillons et aux flacons collecteurs prêts à évaporer.
Multivapor™
Réalisez l'évaporation efficace de multiples échantillons grâce au Multivapor P-6 / P-12. Accélérez l'évaporation de vos échantillons par le traitement simultané de plusieurs échantillons. Par sa facilité d'utilisation, le Multivapor™ maximise l'efficacité de votre processus d'évaporation.
