Les cinq principes fondamentaux de l’extraction de matières grasses

Dans ce livret concis, vous en saurez plus sur le principe de base de l’extraction, les paramètres importants qui influencent le processus d’extraction de matières grasses, le rôle de l’hydrolyse dans l’extraction de matières grasses totales ainsi que la différence entre extraction Soxhlet, extraction à chaud et extraction continue. Vous accéderez à un arbre de décision permettant de choisir le bon instrument d’extraction et à un guide complet de dépannage.