Matières grasses dans l'avocat

FatExtractor E-500 SOX : Détermination des matières grasses dans l'avocat.

Matières grasses dans l'avocat

Une procédure simple et fiable pour déterminer la teneur en matières grasses dans l'avocat est présentée. Après homogénéisation, l'avocat a été mélangé avec du sulfate de sodium, séché et extrait à l'aide de la méthode Soxhlet. L'application présentée donne des résultats fiables et hautement reproductibles.

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