Metodi e parametri chiave nell'analisi degli alimenti
Come ottimizzare il controllo qualità nella produzione alimentare
La nostra guida gratuita copre i metodi essenziali per il controllo qualità durante tutte le fasi del processo di produzione alimentare,
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dall'ingresso delle materie prime, degli intermedi e dei prodotti finiti e ottieni consigli su come ottimizzare questi metodi.
Argomenti:
- Panoramica del controllo qualità durante la produzione alimentare
- Parametri misurati durante il controllo qualità degli alimenti, quali proteine, grassi, carboidrati, umidità e altro
- Introduzione all'estrazione classica dei grassi con consigli sull'ottimizzazione del metodo
- Panoramica e suggerimenti sul metodo Kjeldahl per la determinazione delle proteine
- Cos'è l'analisi NIR e come adattarla al meglio nei flussi di lavoro del controllo qualità