牛乳中の窒素およびタンパク質測定におけるさなざまなケルダール分解促進剤の比較
ケルダール法による牛乳中の窒素およびタンパク質測定におけるさなざまなケルダール分解促進剤の比較
BUCHIでは、ケルダール法向け分解促進剤を各種取り揃えています。ケルダール分解促進剤「チタン」は、硫酸銅、酸化チタン、硫酸カリウムを含有しています。「カスタム」錠は、硫酸銅と硫酸カリウムを含有し、「ECO」錠はきわめて少ない含有量の硫酸銅と硫酸カリウムの組成です[1]。本ショートノートでは、サンプルとして牛乳を用います。この実験では、異なる触媒の個々の挙動を明らかにし、総分解時間や結果に与える影響についてより詳しく知ることを主眼としました。詳細については、『アプリケーションノート078/2012』をご参照ください。
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Nitrogen and Protein Determination in Animal Feed according to the Kjeldahl method
The determination of protein in feed is a routine procedure for quality assurance and labelling. A simple and fast method for protein determination in feed products according to the ISO 5983-2:2009 and AOAC 954.01 regulations is introduced below. The sample is digested with sulfuric acid and Kjeldahl Tablets Titanium using the digest Automat K-438, followed by distillation and titration with the KjelMaster K-375 with KjelSampler K-376.