ソックスレー法によるベーカリー製品およびチョコレート中の脂肪測定
酸分解装置H-506, 溶媒抽出装置E-500 SOX ： Weibull-Stoldt法によるベーカリーおよびチョコレートの脂肪測定
ベーカリーやチョコレート製品の脂肪をWeibull-Stoldt法に従って測定するための簡潔で適合な手順をご紹介します。サンプルは酸分解装置 H-506で加水分解されます。ソックスレー抽出は、溶媒抽出装置 E-500で行われます。抽出物を一定の重量まで乾燥させた後、重量測定により総脂肪量が算出されます。
ダウンロード登録
関連製品
抽出装置 E-500
FatExtractor E-500（ソックスレー抽出装置）は、公定法に準拠した脂肪抽出が短時間で行えるよう設計されています。FatExtractor E-500はガラス部品を交換することでニーズに合わせた抽出法、ソックスレー、Randall、Twisselmannによる抽出が行えます。
酸分解装置 H-506
全脂肪測定でサンプル前処理として酸加水分解を行うのであれば、FatExtractor E-500（ソックスレー抽出装置）にHydrolEx H-506（酸分解装置）を追加すると完全なシステムになります。システムの操作性がよく、安全かつスムーズに処理できるメリットがあります。
