Determination of total fat content in plant-based meat alternatives
HydrolEx H-506, FatExtractor E-500 SOX: total fat determination in plant-based meat samples according to Weibull-Stoldt
A simple and reliable procedure for determination of fat content in different plant-based meat samples according to Weibull-Stoldt Extraction is introduced. Vegan nutrition and sustainable plant-based protein sources are increasingly demanded by consumers. The samples are hydrolyzed using the HydrolEx H-506. The extraction is performed with the FatExtractor E-500 Soxhlet. Gravimetric determination of the total fat content follows the drying of the extract to a constant weight. The acid hydrolysis step increases the fat recovery rates and is recommended for the determination of the total fat content for these sample types.
Daftar untuk mengunduh
Instrumen Terkait
FatExtractor E-500
FatExtractor E-500 dirancang untuk ekstraksi lemak yang cepat dan sesuai. Segera sesuaikan FatExtractor E-500 Anda terhadap perubahan kebutuhan dengan unit kaca yang dapat dipertukarkan dan jalankan ekstraksi sesuai dengan Soxhlet, Randall, atau Twisselmann.
HydrolEx H-506
Jika Anda melakukan hidrolisis asam sebagai langkah penyiapan sampel untuk penentuan lemak total, dapatkan HydrolEx H-506 sebagai pelengkap dan tambahan yang tangguh untuk FatExtractor E-500 Anda. Dapatkan manfaat dari kelancaran proses yang aman dengan penanganan sistem yang nyaman.
