Détermination du taux d'azote et des protéines dans l'alimentation animale suivant la méthode Kjeldahl
La détermination des protéines dans l'alimentation animale est une procédure de routine pour l'assurance qualité et l'étiquetage. Une méthode simple et rapide de détermination des protéines dans les produits d'alimentation animale conforme aux normes ISO 5983-2:2009 et AOAC 954.01 est présentée ci-dessous. L'échantillon est digéré par l'acide sulfurique et des comprimés Kjeldahl titane à l'aide de l'automate de digestion Automat K-438, puis suivent la distillation et le titrage à l'aide du KjelMaster K-375 et du KjelSampler K-376.
Détermination du taux d'azote dans les peptides de principes pharmaceutiques
La détermination du taux d'azote et de protéine totales dans les produits pharmaceutiques est décrite dans la pharmacopée européenne (Ph. Eur.), rubrique 2.5.9 et 2.5.33, méthode 7 [1, 2]. Dans la pharmacopée des États-Unis (USP), la détermination du taux d'azote est décrite à la rubrique 461 [3]. Différentes techniques de titrage y sont indiquées. La Ph. Eur. décrit un titrage en retour en présence de la solution d'indicateur mixte au rouge de méthyle et l'USP décrit un titrage potentiométrique de l'acide borique.