Qualidade verificada: Alimentos plant-based

Com nosso pôster, obtenha um resumo de conhecimentos essenciais para análise de alimentos plant-based. Obtenha os fundamentos para carnes plant-based e produtos lácteos alternativos.

  • Processamento do fluxo de trabalho para carnes e lácteos alternativos
  • Métodos de controle de qualidade, incluindo extração de gordura, Kjeldahl e NIR
  • Parâmetros importantes e suas influências no perfil técnico, nutricional e sensorial
  • Medidas de comparação entre métodos de referência e NIR
     
  • BÔNUS: Quatro pôsteres adicionais sobre controle de qualidade de carnes, laticínios, óleo e grãos
Gostaríamos de enviar para você outras informações relevantes em breve como, por exemplo, notas de aplicação, guias, webinars e convites para seminários, que podem ser do seu interesse. Para isso, gostaríamos de solicitar sua autorização para permanecer em contato. Você pode descobrir mais sobre seus direitos e como utilizamos e processamos seus dados pessoais em nossa Política de Privacidade.