Spray Drying of Anthocyanoside extract (Bilberry extract) with the Mini Spray Dryer B-290
스프레이 건조는 빌베리(Vaccinium myrtillus)에서 유래된 안토시아노사이드 추출물의 생산 기술로 널리 연구되고 있습니다. 안토시아노사이드는 항산화 및 항염증 특성으로 알려진 자연 색소 및 생체 활성 물질입니다.
안토시아노사이드 추출물의 스프레이 건조에서의 주요 관심 분야에는 입구 및 출구 온도, 분무기 유형 및 급속 속도와 같은 공정 매개 변수의 최적화가 포함됩니다. 이를 통해 원하는 입자 크기, 형태 및 생체 활성 물질의 보존을 달성하는 것입니다. 또한, 다양한 건조 조건 및 조성 첨가제가 추출물의 안정성과 생체 이용 가능성에 미치는 영향을 평가하기 위한 연구가 수행되었습니다.
또한, 스프레이 건조는 약제, 영양제 및 식품 산업에서 다양한 응용을 위한 캡슐화된 분말이나 정제 등 안토시아노사이드 기반 제제의 생산 방법으로 탐구되었습니다. 이러한 제제는 추출물의 유통 기한, 용해도 및 생체 활성을 향상시켜 쉬운 처리, 편리한 저장 및 생체 활성 물질의 효과적인 전달을 가능하게 합니다.
안토시아노사이드 추출물의 스프레이 건조는 안정적이고 생체 이용 가능한 제제의 생산을 위한 유망한 접근 방식을 제공하여, 빌베리 추출물을 다양한 건강 촉진 제품 및 기능성 식품에 활용할 수 있는 기회를 제공합니다.
시작 매개 변수, 조성 및 일부 결과는 응용 참고 자료를 참조하십시오.
