Spray Drying of Anthocyanoside extract (Bilberry extract) with the Mini Spray Dryer B-290
スプレードライは、ビルベリー（Vaccinium myrtillus）の実から抽出されるアントシアノシドエキスの製造技術として広く研究されています。アントシアノシドは天然の色素や生体活性化合物であり、抗酸化作用や抗炎症作用が知られています。
アントシアノシドエキスのスプレードライにおける焦点は、入口および出口温度、アトマイザータイプ、給料量などのプロセスパラメータの最適化にあります。これにより、所望の粒子サイズ、形態、生体活性化合物の保存が達成されます。さらに、さまざまな乾燥条件や添加物の配合がエキスの安定性と生体利用性に与える影響を評価するための研究も行われています。
また、スプレードライはアントシアノシドを基にしたカプセル化された粉末や錠剤などの製剤の製造法としても探求されており、医薬品、栄養補助食品、食品産業のさまざまな応用に利用されています。これらの製剤はエキスの保存期間や溶解性、生体活性を向上させ、取り扱いやすさ、便利な保管、生体活性化合物の効果的な配信を可能にします。
アントシアノシドエキスのスプレードライは、安定した製剤の製造および生体利用性を提供する有望な手法であり、ビルベリーエキスをさまざまな健康促進製品や機能性食品に活用する機会を提供しています。
開始パラメータ、製剤、および一部の結果については、アプリケーションノートをご覧ください。
